【漢中酒店管理學校】勉縣職業教育中心飯店服務與管理專業介紹

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1.熟悉中西方飲食文化，具備餐飲行業策劃宣傳、組織運營、營銷推廣的能力2.熟悉中西餐烹調(飪)的制作工藝，能夠獨立進行宴席設計與菜點開發3.掌握飯店、餐廳日常設備設施的操作方法，會熟練使用現代餐飲管理應用軟件4.具有敏銳的市場觀察力、較強的現場協調能力和良好的人際溝通能力

實踐教學

飯店管理概論、現代飯店餐飲管理、現代飯店餐飲營銷、餐飲服務、酒水知識與酒吧管理、廚房設計與管理、公共關系、飯店英語、食品營養與衛生、中西餐知識、餐飲管理與服務綜合實習、烹飪操作訓練、畢業論文等，以及各校的主要特色課程和實踐環節。

開設課程

酒店管理概論、中國飲食文化、旅游市場營銷、食品衛生管理、餐飲信息管理、餐廳服務技術、餐飲管理與服務、酒店英語、宴席設計與菜點開發、酒吧管理、食品營銷學、客房管理實務、餐飲設備管理。

除了飯店服務與管理專業，勉縣職業教育中心還開設了鉗焊、數控技術應用、電子技術應用、計算機及應用、幼兒師范等專業。

勉縣職業教育中心簡介

勉縣職業教育中心位于定軍山下、漢江之濱的縣城江南區綠緣路西段。是隸屬于勉縣人民政府、業務歸口縣教育體育局管理的一所公辦綜合性職業技術學校。學校由原勉縣職業教育中心、勉縣教師進修學校、勉縣農業廣播電視學校、勉縣衛生學校資源整合重新組建而成，與陜西省勉縣鄉鎮企業成人中等專業學校合署辦公，為財政全額預算事業單位，實行一套機構、兩塊牌子管理。

勉縣職業教育中心專業設置

學校硬件設施齊備，電子、計算機專業特色鮮明，數控設備起點高，規模大，普通機床一應俱全;各類圖書5萬余冊;高配置的計算機500余臺，現代化校園網與國際互聯網對接。學校以全日制中職學歷教育為主體，與成人網絡教育和短期技能培訓相結合，秉承“以服務社會為宗旨，以市場就業為導向，以辦學質量為核心，以創新機制為動力”的辦學理念。

多渠道、多途徑、多層次綜合辦學，建立了結構合理、靈活開放、特色鮮明、自主發展的，集培訓、中技、中專、高升專、專升本多種層次和多種形式的中職與高職相銜接，職前與職后相貫通的適應經濟社會需要的現代職業教育體系。是省、市級勞動預備制定點培訓學校,被省教育廳批準為陜西師范大學校外學習中心，被縣人力資源和社會勞動保障局確定為勉縣專業技術人員繼續教育培訓基地，享有“市級文明單位”和“漢中市職業教育先進集體”榮譽稱號。

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