【臨滄職教中心】鳳慶縣職業教育中心餐飲服務與管理專業介紹

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餐飲服務與管理專業情感目標：激發學生的學習興趣，了解餐廳服務員的工作任務，樹立正確的職業意識，熱愛餐廳服務與餐飲部基層管理工作。

餐飲服務與管理專業知識目標：熟練掌握餐飲基本技能(托盤、折花、斟酒)與中餐宴會(4人臺)擺臺的相關知識;具有安全操作能力;能獨立完成酒店餐飲部餐前準備工作。

除了餐飲服務與管理專業，鳳慶縣職業教育中心還開設了汽車運用與維修、計算機及應用、電子技術應用、高星級酒店運營與管理、學前教育、計算機應用技術等專業。

鳳慶縣職業教育中心辦學歷史

鳳慶縣職業高級中學創建于1983年9月，1992年9月認定為合格學校，1998年12月認定為省級示范性職業學校，2003年2月認定為省 級重點中等職業學校。2005年8月更名為鳳慶縣職業教育中心。2006年2月被認定為國家級重點中等職業學校。

鳳慶縣職業教育中心師資隊伍

現有校級領導6人，其中黨總支書記、主任1人，副主任3人，副書記1人，現有教職工128人，其中在職在編111 人，在職教職工中，專業技術人員 101 人;高級職稱31人，中級職稱 43 人;特聘教師14人。有省級學科帶頭人2人，市級學科帶頭人3人，縣級骨干教師1人，有國家職業技能鑒定考評員28人，質量督導員2人，“雙師型”教師 55人。

2013年有20名教師撰寫的論文分別獲國家級、省級一、二等獎;2名教師被臨滄市教育局授予中小學骨干教師稱號。

鳳慶縣職業教育中心辦學條件

鳳慶縣職業教育中心校園占地94.57 畝(含改擴建后征地)，建筑面積22274平方米，有藏書7.3684萬冊(含部分電子圖書)，各種報刊122 種。

學校建有實訓實作大樓，計算機500多臺，擁有多媒體教室、電子閱覽室、語音室、電子電工電拖技能“四合一”實驗室、計算機網絡實驗室及生、 理、化基礎實驗室、茶藝茶道室、客房服務實作室、餐飲服務實訓實作室，有2000多畝高優生態茶園， 700畝杉木林等生產實習基地。

鳳慶縣職業教育中心指導思想

學校以服務為宗旨，就業為導向，專業設置與人才市場對接，培養目標與人才市場對應，信息獲取與人才市場對稱。擁有資源利用最大化，做穩成人教育，做優職業教育，實現發展的速度、質量、結構和規模的科學統一，實現專業設置有特點，學生學習有特長，學校辦學有特色。

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