【臨沂中專學(xué)校】臨沂長(zhǎng)城職業(yè)中專學(xué)校2023年有什么專業(yè)

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臨沂長(zhǎng)城職業(yè)中專學(xué)校2023年開設(shè)專業(yè)：運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練專業(yè)、社會(huì)文化藝術(shù)專業(yè)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù)專業(yè)、學(xué)前教育專業(yè)、公共服務(wù)與管理專業(yè)、酒店管理專業(yè)、飪與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)、藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)等。

中餐烹飪

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展的，具有良好人文素質(zhì)的專業(yè)廚師，要求學(xué)員掌握現(xiàn)代烹調(diào)、營(yíng)養(yǎng)、餐飲管理的基本知識(shí)，能從事中餐烹調(diào)操作和管理，具備扎實(shí)烹飪基本功和嫻熟的烹飪技能。做到熟練掌握烹調(diào)技術(shù)、制作，懂營(yíng)養(yǎng)，適應(yīng)餐飲行業(yè)全面發(fā)展的高素質(zhì)技能型可持續(xù)發(fā)展人才。

主干課程

烹飪概論、烹飪基本功訓(xùn)練、冷菜與食品雕刻、中式烹飪技藝、現(xiàn)代廚房管理、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、面糕點(diǎn)制作技術(shù)、食品成本核算等課程實(shí)訓(xùn)教學(xué)。

軟件與應(yīng)用技術(shù)

培養(yǎng)面向與計(jì)算機(jī)工作相關(guān)的生產(chǎn)、應(yīng)用、服務(wù)和管理的企事業(yè)單位、在生產(chǎn)、服務(wù)第一線能從事辦公文秘工作，平在設(shè)計(jì)、廣告設(shè)計(jì)與制作、網(wǎng)頁設(shè)計(jì)與制作，產(chǎn)品銷售及售前售后的服務(wù)工作。

主干課程

圖形圖像處理、網(wǎng)頁制作、平面設(shè)計(jì)與制用，動(dòng)畫設(shè)計(jì)與制作、數(shù)據(jù)庫應(yīng)用基礎(chǔ)、數(shù)安影音編輯和合成、動(dòng)漫美術(shù)基礎(chǔ)、多媒體技術(shù)應(yīng)用、營(yíng)銷與策劃、計(jì)算要組裝與維護(hù)

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