【西安職業學校】西安釀酒工藝與技術專業要學習什么內容應具有哪些能力

釀酒工藝與技術專業要學習什么內容？應具有哪些能力？：釀酒工藝與技術專業、本專業需要學習基礎化學、生物化學、微生物應用基礎、白酒釀造工藝與技術等內容，分為專業基礎課程、專業核心課程、實習實訓三部分。、1.專業基礎課程、2.專業核心課程、3.實習實訓、釀酒工藝與技術專業

西安技術學校最近有同學在選專業的時候看見了釀酒工藝與技術專業，就想了解該專業要學習什么內容?需要具備哪些專業能力?小編下面就給同學們介紹。釀酒在我國有著幾千年的歷史，隨著現在科學技術的不斷進步，我國已具備了現代化的釀酒生產條件，且釀酒生產工藝也達到了國際先進水平。

本專業需要學習基礎化學、生物化學、微生物應用基礎、白酒釀造工藝與技術等內容，分為專業基礎課程、專業核心課程、實習實訓三部分。

1.專業基礎課程

基礎化學、分析化學、機械基礎、電工技術、識圖與繪圖等。

2.專業核心課程

生物化學、微生物應用基礎、白酒釀造工藝與技術、啤酒釀造工藝與技術、黃酒釀造工藝與技術、葡萄酒釀造工藝與技術、釀酒設備使用與維護、酒類檢驗檢測技術等。

3.實習實訓

對接真實職業場景或工作情境，在校內外進行微生物分離培養、酒類生產、酒類理化檢測、酒類感官品評等實訓。在酒類生產性實訓基地、酒類制造企業等單位或場所進行崗位實習。

本專業需要具有酒類檢驗檢測的能力;具有原輔料篩選、粉碎、糖化、壓榨、澄清、發酵、過濾、灌裝等食品單元操作的能力;具有發酵酒釀造、蒸餾酒釀造、露酒和配制酒等品類生產工藝操作的能力;具有適應酒類釀造產業數字化發展需求的數字技術應用能力;具有終身學習和可持續發展的能力。

以上就是關于釀酒工藝與技術專業的相關情況，小編主要是介紹關于學習內容和專業能力兩個方面。也相信大家通過小編的介紹，對該專業的了解也加深了不少。總的來說，在專業的選擇上，我們是不能掉以輕心的，畢竟選擇一個適合自己的專業是非常重要的。

以上就是3721職校網小編整理的有關西安釀酒工藝與技術專業要學習什么內容？應具有哪些能力？信息。希望對廣大學生家長有所幫助。如果有不明白的問題也可以在線咨詢，會有專業老師給你解答。

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