【德陽旅游管理學校】德陽旅游職業學校招生辦聯系電話

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德陽旅游職業學校聯系電話：0838—2555061

5月8號至5月9日， 2021年四川省中等職業學校學生技能大賽烹飪賽項在四川省商務學校舉行。來自全省16個地市(州)的27只代表隊，共98名選手參賽。本次烹飪賽項主要以中餐熱菜、中西餐面點兩項比賽內容為主，均為個人賽，各項目都按相應分項參賽選手的10%、20%、30%分設一、二、三等獎。滿分100分，技能操作80分，理論知識20分。

中餐熱菜主要考驗參賽選手的刀工工藝，傳統炒爆熘類、甜菜類、芡汁類等川菜作品制作，比賽前一天領隊會上現場隨機抽取一個備選作品作為統一的比賽菜品，本次比賽抽取的則是魚香肉絲、拔絲香蕉、糖醋里脊、以及一道自選菜四個菜品的制作。

中西餐面點比賽則要求參賽選手在150分鐘內完成發酵面團提褶包子、油酥類面點、兩層裱花蛋糕、手工搟面四個作品的制作。

我校烹飪組全體老師在組長朱萬成老師的帶領下，齊心協力，對參賽選手進行2個多月的強化培訓。19級烹飪專業周杰、佘超、鄧冰鑫、劉瑤瑤四位同學在老師們的帶領下，不畏艱苦，即使手被燙傷、切傷，依舊堅持訓練。最終，周杰榮獲中餐熱菜三等獎、鄧冰鑫獲中西餐面點三等獎。

在此，真誠感謝付出辛勤勞動的老師們，熱烈祝賀獲獎的同學們!

四川省德陽市旅游職業學校是德陽市唯一一所以旅游類專業為主的綜合類中等職業學校。學校創辦于1993年，2005年10月經德陽市教育局批準改制為民辦中等職業學校，2007年5月加盟德陽現代教育集團。學校是四川省旅游協會會員單位，德陽市重點職業學校，國家職業技能鑒定站。

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