【清遠技術學校】連州職業技術學校有哪些專業

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連州職業技術學校專業名單：中餐烹飪、機電技術應用、計算機網絡技術、電子商務、珠寶玉石加工與營銷、幼兒教育、汽車運用與維修、模具制造。

我校是"粵菜師傅"工程省級培訓基地.中餐烹飪專業是我校與廣州嶺南國際企業集團有限公司校企合作的特色專業.培養了解餐飲企業中式廚房的生產工藝流程，遵守各項工藝規程，適應中式廚房不同崗位的工作要求，具有安全生產意識，從事常用烹調原料加工和常見中式基礎菜肴制作的中級技能人才。

主要課程

烹調原料知識及實訓、中醫食療基礎知識、中國烹飪概論、餐飲營業業務、菜點酒水知識、食品營養與衛生、廚房管理知識、食品雕刻工藝、原料加工技術、冷菜拼盤制作工藝、烹調技術、風味菜肴制作等。

就業方向

本專業畢業生主要面向飯店、餐館、酒樓等餐飲企業以及企事業單位的餐廳、食堂、中央廚房等，從事中式烹調、面點制作、營養餐設計以及廚房、餐廳的管理、設備養護等工作。

培養以適應珠寶首飾企業生產一線需要的，既具有一定理論知識和較強實踐能力，并具有良好職業素養的初中級技能實用性人才。

主要課程

首飾概論、寶石學概論、首飾起版、寶石加工工藝學、鉆石與鉆石4C分級、珠寶鑒定、珠寶營業員、珠寶首飾設計(手繪)、Jewel CAD(電繪)、珠寶營銷心理學、首飾加工實訓(起版和倒模)、首飾設計實訓(電繪和手繪)、金屬編織實訓、校內綜合實訓、畢業前頂崗實習和專項技能培訓等。

就業方向

可從事珠寶鑒定、寶石加工、首飾加工與經營、珠寶企業文員和管理等工作。

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