【濟南職業學校】山東藍海職業學校營養配餐專業怎么樣

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山東藍海職業學校下設的營養配餐專業符合了現代人們所追求的營養生活理念，就業前景十分可觀。學員入學后主要學習《藥膳食療》、《營養配餐與制作》、《飲食營養與衛生》、《烹飪原料與初步加工》、《烹飪基本技能》以及基礎文化課。

山東藍海職業學校下設的營養配餐專業符合了現代人們所追求的營養生活理念，就業前景十分可觀。學員入學后主要學習《藥膳食療》、《營養配餐與制作》、《飲食營養與衛生》、《烹飪原料與初步加工》、《烹飪基本技能》以及基礎文化課，學校聘有專職營養講師授課，力求使學生掌握菜品的營養保健、營養搭配、季節飲食搭配、不同體質的飲食搭配、不同環境和職業人員的營養搭配的知識，熟悉平衡膳食的基本理論、合理的膳食搭配以及特殊人群藥膳的配制。

理論學習：主要學習《藥膳食療》、《營養配餐與制作》、《飲食營養與衛生》、《烹飪原料與初步加工》、《烹飪基本技能》以及基礎文化課。

技能學習：主要學習原料的搭配、藥膳的配置與制作及烹飪基本功（包含刀工、勺工），中餐烹調常用的炒、爆、熘、扒、燒等30種烹調方法。

培養目標：使學生掌握菜品的營養保健、營養搭配、季節飲食搭配、不同體質的飲食搭配、不同環境和職業人員的營養搭配的知識，熟悉平衡膳食的基本理論、合理的膳食搭配以及特殊人群藥膳的配制。

營養師日后肯定是一個市場越來越廣，人群越來越多的行業。

首先，營養師就業有很大壓力的。目前招營養師的你去面試后好多都是做保健品銷售，就業面很窄。而且沒有哪家公司說，我要一個營養師，剛畢業的學生我想沒幾家敢要。去各種招聘網站上去看，招營養師無不是要求從事營養或者醫學方面3、5年甚至更多的。所以個人覺得，目前就業情況不是很樂觀。

其次，前景方面，現在人們生活的節奏越來越快，各種快餐，各種小吃。但真心去關注營養的真心不多。現在的營養師要么為大企業、大公司做員工營養，要么就是私人營養師。不過隨著時間的推移，人們對營養越來越重視，并且認可營養師這個行業，在加上個人的資歷和經驗，前景是非常好的。

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