【職業(yè)學(xué)校】中職學(xué)校農(nóng)產(chǎn)品加工與質(zhì)量檢測專業(yè)主要學(xué)什么

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培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展需求，具備農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、農(nóng)產(chǎn)品加工、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的基本理論、基本知識，熟練掌握儀器分析、綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測與安全評價(jià)業(yè)務(wù)和實(shí)踐技能的高級技術(shù)應(yīng)用型專門人才。

主要課程：生物化學(xué)、微生物學(xué)、分析化學(xué)、儀器分析技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品保藏原理與技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品加工工藝、農(nóng)副產(chǎn)品深加工及功能食品開發(fā)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品病蟲害檢疫與防治、綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)、農(nóng)藥殘留分析、食品衛(wèi)生安全、食品營養(yǎng)與檢測、企業(yè)經(jīng)營管理等。

實(shí)訓(xùn)課程：進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測技術(shù)、食品微生物檢測技術(shù)、焙烤食品加工技術(shù)、果蔬貯藏與加工技術(shù)、肉品加工技術(shù)、藥物殘留檢驗(yàn)技術(shù)、食品添加劑應(yīng)用與檢測技術(shù)等實(shí)訓(xùn)。

就業(yè)方向：主要面向農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測站、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門、海關(guān)、工商部門、進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫局、科研院所、進(jìn)出口貿(mào)易企業(yè)、綠色果蔬生產(chǎn)基地、農(nóng)產(chǎn)品食品生產(chǎn)加工企業(yè)、大型超市、果蔬貯運(yùn)公司、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場等企事業(yè)單位，從事農(nóng)產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)督管理、農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)檢測、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理控制、農(nóng)產(chǎn)品及食品的檢測、生產(chǎn)、貯藏、加工、經(jīng)營、進(jìn)出口貿(mào)易的質(zhì)量監(jiān)督和認(rèn)證管理等工作。

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