【贛州技術(shù)學(xué)校】全南高級(jí)職業(yè)技術(shù)學(xué)校網(wǎng)站網(wǎng)址

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學(xué)校將依托一流的師資、 一流的實(shí)訓(xùn)設(shè)備，全力把學(xué)校建設(shè)成電子信息產(chǎn)業(yè)帶、贛粵電子 信息產(chǎn)業(yè)帶電子信息人才培養(yǎng)基地;旅游服務(wù)、管理、規(guī)劃和酒店服務(wù)與管理等現(xiàn)代旅游產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)基地。

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)面向飯店、餐館、酒樓等餐飲企業(yè) 以及企事業(yè)單位的餐廳、食堂、中央廚房等部門管理 人員和從事中 式烹調(diào)、中式面點(diǎn)操作和營養(yǎng)餐設(shè)計(jì)等 一線工作的技能型人才。

主要課程：烹飪概論、烹飪?cè)吓c加工工藝、烹飪 營養(yǎng)與配餐、餐飲企業(yè)運(yùn)營與管理、中式面點(diǎn)技藝、營養(yǎng)配餐與烹飪 技術(shù)等。

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