【麗水職業(yè)高中】景寧職業(yè)高級中學(xué)招生辦聯(lián)系電話

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景寧職業(yè)高級中學(xué)咨詢電話：687720、697050

景寧職業(yè)高級中學(xué)校區(qū)地址：景寧縣紅星街道文化路8號

學(xué)校注重學(xué)生職業(yè)技能等級培訓(xùn)與考核，中級證通過率在85%以上，其余沒有參加高考或高考沒有上線經(jīng)本人申請的100%由學(xué)校推薦就業(yè)。

為了使景寧縣初中畢業(yè)生能夠享受到外地優(yōu)質(zhì)職業(yè)教育資源，同時提高景寧縣預(yù)備勞動力素質(zhì)和就業(yè)技能，拓寬就業(yè)渠道，促進(jìn)勞動力向發(fā)達(dá)地區(qū)轉(zhuǎn)移，經(jīng)浙江省教育廳牽頭，該校繼續(xù)與浙江吉利汽車工業(yè)學(xué)校聯(lián)合辦學(xué)，開設(shè)“汽車制造與營銷、汽車駕駛與維修”兩個熱門專業(yè)。

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪原料學(xué)知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點制作等)，具有較強的飲食保健與營養(yǎng)配餐的能力，現(xiàn)代廚房管理和宴會設(shè)計能力的餐飲服務(wù)業(yè)第一線的專門技能型人才。

專業(yè)內(nèi)容

主要學(xué)習(xí)的是中式烹調(diào)和營養(yǎng)膳食的內(nèi)容，大多包括中式烹調(diào)、中式面點、涼菜、食品雕刻、烹飪化學(xué)、烹飪原料學(xué)、餐飲廚房管理、餐飲美學(xué)、烹飪營養(yǎng)學(xué)、中國藥膳、烹飪工藝學(xué)等。

就業(yè)方向

中餐廚房的水臺、砧板、上雜、打荷、炒鍋、冷菜、面點等崗位。

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