中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食：主要開(kāi)設(shè)烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪?cè)现R(shí)、中式烹調(diào)技藝、現(xiàn)代餐飲經(jīng)營(yíng)管理基礎(chǔ)、中式面點(diǎn)制作、成本核算等課程。就業(yè)方向：在酒店、賓館、餐飲等服務(wù)行業(yè)從事烹飪和面點(diǎn)制作等工作。

中餐烹飪（學(xué)制三年）學(xué)習(xí)課程主要有烹飪?cè)吓c加工、烹飪工藝美術(shù)、烹飪技術(shù)、面點(diǎn)工藝、雕刻、西餐制作、餐飲設(shè)備使用與保養(yǎng)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、食療與保健、飯店經(jīng)營(yíng)與管理等。學(xué)校著力培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力，..

培養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)初、中級(jí)烹調(diào)及面點(diǎn)廚師，會(huì)烹飪?nèi)菔筇厣〕浴W(xué)生以廚師身份用真實(shí)材料及設(shè)施實(shí)訓(xùn)，可考取中級(jí)廚師證書(shū)。畢業(yè)安排畢業(yè)生主要在星際酒店和高級(jí)會(huì)館等就業(yè)，也可自主創(chuàng)業(yè)。