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高星級飯店運營與管理:主要開設飯店管理概論、前廳服務與管理、客房服務與管理、餐飲服務與管理、旅游概論、飯店設備常識、烹飪概論等課程。此專業與“龍巖市華美達龍州酒店”聯合辦學,實行“訂單教學”,學生第..
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培養目標:培養具備餐飲管理基礎理論知識、熱愛飯店服務事業的,具有從事飯店服務與管理工作所必需的文化知識、專業知識和操作技能的,在飯店業一線工作的應用型中等專門人才。主要課程餐飲服務與管理、客房服務與..
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專業培養目標: 本專業通過理論知識教學與實踐環節的訓練,培養能適應我國經濟和社會發展需要的德、智、體全面發展, 具有現代旅游企業、飯店企業經營管理的基本理論和知識,能從事旅游及飯店企事業單位經..
