本專業培養具有良好專業素質，掌握專業基礎理論知識、分析方法及實驗技術的實用型現代食品商品檢驗人才，培養學生每年參加全國（國家級）和廣東省（省級）專業技能大賽，通過參賽學生可獲免考升入大學或被用人單位..