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食品雕刻班 主講：《烹飪原料學(xué)》、《食品雕刻工藝學(xué)》、《食品雕刻實(shí)例》、冷菜造型制作工藝。零雕、整雕、婁雕、組裝雕等多種雕刻技藝。結(jié)合實(shí)例學(xué)習(xí)一百多個(gè)品種的雕刻技術(shù)，學(xué)生實(shí)際動(dòng)手反復(fù)操作。包教包會(huì). ..
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